小麦粉やライ麦粉といった穀物粉に水、酵母、塩などを加えて作った生地を発酵により膨張させた後、焼く事でできあがる膨化食品。
麪包 の読み方は
ぱん
です。
小麦粉を主原料とした焼き菓子。イーストやベーキングパウダーを使って膨らませ、オーブンで焼く。世界各国で様々な形状や味わいのものが作られており、朝食やおやつとして親しまれている。
小麦粉やライ麦粉といった穀物粉に水、酵母、塩などを加えて作った生地を発酵により膨張させた後、焼く事でできあがる膨化食品。