年魚

年魚 の読み方は

あゆ
です。

川魚の一種で、特に日本の清流に生息する。独特の香りと味が特徴で、塩焼きや甘露煮など様々な料理で楽しまれる。生態系の中で、一年で成熟し繁殖する特徴がある。