鹿尾菜

日本では縄文・弥生時代か食べられていたといわれています。

鹿尾菜 の読み方は

ひじき
です。

海藻の一種で、日本を含む東アジアでよく食べられる。黒褐色で、乾燥させて食用にする。鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富で、健康食品としても知られている。